Par : mercotte
surtout pas ce serait un désastre, pourquoi ne pas en commander à cook-shop elle en a et en petite quantité
View ArticlePar : aniev
Bonjour Kitchenette, je suis un peu surprise de lire que vous avez pu remplacer la gèlatine par de l’agar agar dans la creme ivoire. En effet, l’agar agar ne prend que s’il a bouilli pendant une petite...
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Par : mercotte
et surtout ce qui est bizarre c’est que le passage obligatoire par la case congélation donne une vraie cata et rend plein d’eau je me demande vraiment comment la réussir de cette façon 😉 😉 un mystère à...
View ArticlePar : fany
bonjour Mercotte J’ai réalisé la bûche pour faire un essai avant Noël et la faire goûter à mes proches avant le jour J.Et le verdict est sans appel:UNE TUERIE!! appréciée donc par tous.Cependant,j’ai...
View ArticlePar : mercotte
ah non, ça ne va pas le faire, il fallait bien congeler le reste de mousse mais déjà sous forme d’entremets, ou de verrines mais pas question de recongeler une mousse déjà congelée même en la...
View ArticlePar : mercotte
toutes les bûches se congèlent forcément, imaginez que votre pâtissier qui va en vendre mille décide de les faire la veille ce n’est même pas envisageable 😉 😉
View ArticlePar : Emsiko
Faut bien une note discordante, alors me voici ! Moi je dirai que ces bûches « revisitées », qui n’ont plus la forme cylindriques de bûches, mais donnent des tranches en demi-sphères, ces bûches qui...
View ArticlePar : mercotte
en fait ce sont des entremets classiques transformés en desserts de Noël pour changer un peu des bûches roulées et traditionnelles mais à chacun ses goûts ses attentes et ses souvenirs …
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